ניסים הדדי

אם אין קמח אין תורה

ניסים הדדי, אב לארבעה ומתגורר בגדרה. ניסים הוא מחנך ומורה למתמטיקה ובעל תואר שני במנהל מערכות חינוך. ניסים מלמד בבית-הספר בגדרות ומלווה את תכנית 'ניצוצות' מתחילתה כפילוט בבית-הספר. הוא אוהב ללמוד וללמד.
אחד מהניצוצות שלו קשור לאפייה והוא, "אם אין קמח – אין תורה".
בניצוץ של ניסים הדדי נפגוש ונכיר קמחים ובצקים ונחשף לעולם האפייה! נגלה כיצד תערובות יבשות הופכות לתוצרים טעימים, נלמד על חומרי הגלם, נכין בצק עוגיות ואם יוותר זמן נאפה אותו. בנוסף, נכין בצק לפיצה עסיסית ובזמן שהיא תיאפה בתנור, נכין בצק ללחמניות לשבת (אותן נאפה בבית). בניצוץ בשטח נצא לסיור טעים!