נעמה חן רמוקר

כרטיס הכניסה שלך לעולם הקונדיטוריה המקצועית

נעמה , בת 36, בת זוג לאנדי ( האוסטרלי שזכה לתואר הבעל המדהים והמפרגן), אמא לשלושה: נעם בן 9, נתן בן 6 ובניה בן 4, ילדים חכמים ,מדהימים ומיוחדים . ב 8 שנים אחרונות עוסקת בניהול תיק לקוחות בענף הביטוח, ואל תחום הקונדיטוריה הגיעה לא במקרה! מגיל קטן היא זוכרת את עצמה אופה במטבח עם אמה, שואלת, חוקרת, מתנסה במתכונים ומאז ועד היום זה היה החלום שלה. לפני כשלוש שנים, כשבעלה אנדי, עבר ניתוח לב פתוח נעמה הגיעה להבנה שהחיים קצרים ולא צפויים והגיע זמנה ללכת בעקבות חלומותיה. אחרי שלמדה קורס קונדיטוריה מורחב בבית ספר " דנון" - התאהבה בקינוחים הצרפתיים, עוגות ראווה והתאהבה עוד יותר בתהליך פיתוח קינוחים קטנים המשלבים טעמים מעניינים. הקונדיטוריה מאפשרת לה להביא את עצמה לידי ביטוי באופן יצירתי, חדשני ולגרום לאנשים לשמוח! החזון שלה הוא לעבוד במה שהיא הכי אוהבת, לפתח קינוחים חדשים ולגרום לאנשים להתאהב בקינוחים שלה בכל פעם מחדש!

כבמהלך המפגשים תחשפו לדרכי הבניה של מתכונים דוגמאות של קינוחי ראווה ,הסבר על מבנה של עוגות מורכבות ומעוצבות , קישוט עוגיות ברויאל אייסינג והכנת קינוחי ראווה לסופ"ש מתוק !