יוסי קובה בן 43 מת"א. בעבר היה מלצר במשך הרבה שנים, כאשר סיים שלב זה בחייו, הבין שמלצרות זה מקצוע לכל, ומאז הוא חולם לפתוח בית ספר למלצרים. הניצוץ שלו הוא, "בית ספר למלצרים-הכי כיף שיש!".

לאחר שיוסי קובה סיים את פרק המלצרות בחייו, חשב כי זו העבודה הכי כיפית שיש. הוא הרוויח טוב, אכל טוב, צחק הרבה, היה לו כיף להיות בעבודה, כל משמרת היתה חוויה בפני עצמה. הוא למד וקיבל כלים רבים שמלווים אותו עד היום, כגון תודעת שירות, אומנות המכירה, עבודה בתנאי לחץ, קשרים עם מלצרים אחרים והרבה חוויות. בימים אלה יוסי פותח בית ספר למלצרים ובמקביל מעביר הדרכות של שירות ומכירה במסעדות. הצטרפו לניצוץ של יוסי ותזכו במפגשים של כיף וחוויות מעולם המלצרות!